Головна
Безпека життєдіяльності та охорона праці || Хімічні науки || Бізнес і заробіток || Гірничо-геологічна галузь || Природничі науки || Зарубіжна література || Інформатика, обчислювальна техніка та управління || Мистецтво. Культура || Історія || Літературознавство. Фольклор || Міжнародні відносини та політичні дисципліни || Науки про Землю || Загальноосвітні дисципліни || Психологія || Релігієзнавство || Соціологія || Техніка || Філологія || Філософські науки || Екологія || Економіка || Юридичні дисципліни
ГоловнаБезпека життєдіяльності та охорона праціАварійно-рятувальні формування → 
« Попередня Наступна »
Латишев О.В. Иванкин М А, Олешко Ф.П., БелашоваН В., Архипов Н.М.. Залізний А.Ф., Лаптєв А Ф., Агєєв А.В.. Методичні рекомендація з питань цивільному зашиті та дії населення в надзвичайних та екстремальних ситуаціях Методичний посібник - Луганськ. вид-во УМЦ ГЗ та БЖД Луганської області, 2006. -176 Стр., 2006 - перейти до змісту підручника

2.3. Сальмоіеллез

Сальмонельоз - кишкове захворювання, що викликається численними збудниками з роду сальмонел.

Основні джерела інфекції: тварини, зрідка люди. Безсимптомний перебіг захворювання встановлено у багатьох видів сільськогосподарських тварин, кішок, собак, гризунів, птахів. Джерелами "госпітальних" штамів є люди - медперсонал і пацієнти, які перебувають у стаціонарах.

Основний шлях зараження: харчової, при цьому факторами передачі інфекції можуть бути різні харчові продукти - м'ясо ссавців, птахів, риба, яйця і яєчні продукти, молоко і молочні продукти та ін Другий шлях передачі інфекції - водний, де фактором передачі є вода відкритих водойм або водопровідна вода в умовах аварійних ситуацій.

Сальмонели, які подолали бар'єр шлунка, швидко впроваджуються в слизову оболонку тонкої кишки.

Життєдіяльність сальмонел у слизовій оболонці кишки супроводжується продукцією токсинів, і їх руйнування - виділенням токсинів, які і обумовлюють розвиток проносу, інтоксикації, болів.

Інкубаційний період коливається від 6 годин до 2-3 діб, складаючи в середньому 12-24 години.

Симптоми захворювання: озноб, підвищення температури до 38-39 ° С, головний біль, слабкість, нездужання, переймоподібні болі в животі, нудота і блювота. Стілець рідкий, водянистий, пінистий, смердючий, зеленуватого кольору від 5 до 10 разів на добу. На 2-3-й день хвороби в стільці виявляється домішка слизу і (рідко) крові.

Тривалість захворювання в більшості випадків від 2 до 10

діб.

Ускладнення: перитоніт, токсичне розширення кишки, поліартрит, інфекційно-токсичний і дегідратаційний шоки.

Лікування сальмонельозу: при появі перших ознак хвороби терміново звернутися до медичного закладу. Стаціонарне лікування показане при середньо-і важких формах хвороби, дітям раннього віку, літнім людям, особам, які належать до декретованих груп (працівник харчової та медичної сфери, наприклад).

Пам'ятайте! Ні в якому разі не варто займатися самолікуванням.

Профілактика: попередження поширення сальмонельозу серед домашніх тварин, дотримання санітарного режиму на підприємствах харчової промисловості та громадського харчування. Вирішальне значення при цьому має механізація і автоматизація технологічних процесів на підприємствах, виг отавлівающіх продукти харчування

« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна "2.3. Сальмоіеллез"