Головна
Безпека життєдіяльності та охорона праці || Хімічні науки || Бізнес і заробіток || Гірничо-геологічна галузь || Природничі науки || Зарубіжна література || Інформатика , обчислювальна техніка і управління || Мистецтво. Культура || Історія || Літературознавство. Фольклор || Міжнародні відносини та політичні дисципліни || Науки про Землю || Загальноосвітні дисципліни || Психологія || Релігієзнавство || Соціологія || Техніка || Філологія || Філософські науки || Екологія || Економіка || Юридичні дисципліни
ГоловнаБезпека життєдіяльності та охорона праціАварійно-рятувальні формування → 
« Попередня Наступна »
Латишев О.В. Иванкин М А, Олешко Ф.П., БелашоваН В., Архипов Н.М.. Залізний А.Ф., Лаптєв А Ф., Агєєв А.В.. Методичні рекомендація з питань цивільному зашиті та дії населення в надзвичайних та екстремальних ситуаціях Методичний посібник - Луганськ. вид-во УМЦ ГЗ та БЖД Луганської області, 2006. -176 Стр., 2006 - перейти до змісту підручника

2.2. Отруєння грибами

Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро, що багато людей робить висновки лише на основі свого гіркого досвіду.

Основні причини отруєнь грибами:

. вживання отруйних грибів; -

неправильне приготування умовно їстівних грибів;

. вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

. вживання фібов, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі фіби і підберезники мають СВОЇХ небезпечних двійників).

Симптоми отруєння грибами: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, пронос, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.

Щоб запобігти отруєнню фнбамі, ми рекомендуємо вам заходи безпеки і правила, які необхідно виконувати кожній людині дотримуйтеся їх.

Застерігаємо! -

Купуйте фіби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків

. Збирайте і купуйте тільки ті фіби, про які вам відомо, що вони їстівні. -

Не складайте гриби: -

якщо не впевнені, що знаєте їх - якими б апетитними вони не здавалися; -

поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно-та радіаційно-небезпечних зонах -

невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, в основі якої є потовщення, оточене оболонкою; -

з ушкодженою ніжкою, старі, в'ялі, червиві або покриті слизом; -

ніколи не збирайте пластинчаті фіби, отруйні фіби маскуються під них; -

"шампіньйони", в яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору. -

Не порівнюйте зібрані чи придбані фіби із зображеннями в різних довідниках, - вони не завжди відповідають дійсності.

. Не куштуйте сирі гриби на смак. -

Ще раз перевірте вдома фіби, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні-викидайте. Нижню частину ніжки фиба, яка зафязненна землею - викидайте. Гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка слизьку плівку.

. Грнби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута

. При обробці кип'ятіть фнби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

. Обов'язково вимочіть або відваріть умовно їстівні гриби, які використовують для соління. - Грузді, маховики та інші, котрі містять молочний сік, - цим ви позбудетеся від гірких речовин, які ущемляють слизову оболонку шлунка.

. Чи не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

. Гриби (зеленушка, синяк-дубовик, та деякі інші) містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються. При взаємодії з алкоголем отрута розчиняється та викликає бурхливе отруєння.

. Значна кількість грибів, які досі вважались їстівними, містять мікродози отруйних речовин. Якщо вживати їх декілька днів підряд - також може статись отруєння

. Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання - ботулізм.

Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.

УВАГА! Ні в якому разі не довіряйте таким помилковим тлумаченням:

. "Усі їстівні гриби мають приємний смак".

. "Отруйні гриби мають неприємний запах, а їстівні - приємний"

. "Усі гриби в молодому віці їстівні".

. "Личинки комах, черви й равлики не чіпають отруйних грибів". -

"Опущена у відвар г рібов срібна ложка або срібна монета чорніє, якщо в каструлі є отруйні гриби. -

" Лук або часник стають бурими, якщо варити їх разом з грибами, серед яких є отруйні. -

"Яд зникає після кип'ятіння грибів протягом кількох годин". -

"Сушіння, засолювання, маринування, теплова кулінарна обробка знешкоджують отруту в грибах".

Первинні ознаки отруєння (нудота, рвога, біль у животі, пронос) - з'являються через 1-4 години після вживання грибів, залежно від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.

Біль і напади блювоти повторюються декілька разів через 6-48 годин, а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

Перша помошь при отруєнні грибами 1.

Викличте "Швидку медичну допомогу". 2.

Одночасно, не чекаючи її прибуття, негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип'яченої води або блідо-рожевого рвствора марганцівки; натисніть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; прийміть активоване вугілля (4 - 5 таблеток), коли промивні води стануть чистими. 3.

Після надання першої допомоги: дайте випити потерпілому міцний чай, каву, або злегка підсолену воду, щоб встановити водно-сольовий баланс; покладіть на живіт і до ніг потерпілого грілки для полегшення його стану.

4. З'ясуйте, хто вживав разом із постраждалим гриби, прийміть профілактичні заходи.

Забороняється: вживати будь-які ліки та їжу, а тим більше алкогольні напої, молоко, - це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишечнику. Займатися будь-якими іншими видами самолікування.

Запам'ятайте! Отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню Настійно радимо всім! Не складайте і не їжте гриби взагалі! Без грибів можна прожити. Отруйні гриби

Отруйні гриби - це ті, які можуть викликати отруєння людини і тварин. Білки таких грибів швидко розкладаються з утворенням отруйних азотистих основ, тому отруєння може бути викликане і не отруйними, але не свіжими грибами. Найбільш небезпечні: бліда поганка, мухомор, помилковий опеньок.

Отруєння отруйними грибами особливо небезпечно тому, що симптоми отруєння: запаморочення, блювота, розлад шлунку виявляються тільки через 6-12 годин, а іноді навіть через добу після того, як з'їдений отруйний гриб і коли допомогти потерпілому вже не можна, занадто пізно Яд вже надійшов у кров і подіяв на всі внутрішні органи.

Бліда поганка (Amanita phalloides)

Самий отруйний з грибів взагалі. Досить 1/4 частини гриба, щоб викликати смертельне отруєння. Отруєння блідою поганкою підступно тим, що симптоми з'являються дуже пізно, іноді проходить до двох діб. За цей час токсини встигають серйозно вразити печінку і нирки, і отруєння майже завжди закінчується смертю. Тих. кого вдалося врятувати, очікують хвороби печінки і нирок. Тому ні за яких обставин не беріть цей гриб!

Висока, до 12 сантиметрів, ніжка широка, з блюдце у старого гриба, плоско-опукла капелюшок.

І не бліда вона найчастіше, а буро-оливкова, жовтувата і навіть .. світло-зелена.

Мухомор білий смердючий, або біла бліда погаіка (Amanita virosa)

Капелюшок до 12 см в діаметрі, ширококонічеськая, чисто-біла, злегка клейка, в сухому стані блискуча .

М'якоть біла, з неприємним запахом.

Пластинки вільні, білі. Споровий порошок білий. Спори

майже кулясті, гладенькі. Ніжка до 7 см довжини і близько 1 см товщини, біла, покрита численними лусочками, чого виглядає кудлатою. На ній біле

кільце, а її підстава поміщено в білу "чашечку", що дуже характерно для обох блідих поганок (білої і зеленої). Зростає мухомор білий переважно в змішаних лісах, в

серпні-вересні.

Гриб смертельно отруйний.

Мухомор червоний

У червоного мухомора капелюшок 10-20 см в діаметрі, від оранжево-червоного до темно-червоної, покрита численними білими лусочками, особливо у молодих грибів. Пластинки білі. Ніжка теж біла, 2-10 см висоти і близько 2 см товщини, з гладким або злегка смугастим кільцем, білим або злегка жовтуватим.

Підстава ніжки роздуте, бульбоподібне, з концентрично розташованими лусочками. Зустрічається дуже широко в різних типах лісу (хвойні, листяні, змішані), з липня по листопад. Може рости в парках і скверах.

Мухомор жовто-зелений, або погаіковідний

Капелюшок 5-8 см в діаметрі, жовтувато-зеленувата, у старих грибів вицвітає, світліша, брудно-біла, з численними великими білими, сірими або бурими лусочками. Ніжка біла або кольору капелюшки, 4-11 см висоти і близько 2 см товщини, бульбоподібний роздута у підстави.

Чашоподібними частину підстави ніжки зростається краєм з самою ніжкою, утворюючи на ній рубець. М'якоть капелюшки біла, під шкіркою часто зеленувата або жовтувата, з неприємним запахом влежаного картоплі, особливо у старих або полежали грибів. Зустрічається в різних типах лісу з другої половини серпня і до жовтня. Мухомор паітеріий (Amanita pantherina)

Назва своє отримав за своєрідну забарвлення капелюшки.

Капелюшок до 12 см в діаметрі, спочатку майже куляста, колокольчатая, потім розпростерта, в центрі з широким горбком, по краю звичайно рубчатий, сіро-коричнева, оливково-сіра, бура, шкірка клейка, з численними білими бородавками, розташованими концентричними колами.

М'якоть біла, з неприємним запахом, на зламі не червоніє. Пластинки вільні, білі, до ніжки звужені. Споровий порошок білий. Спори еліпсоїдні, гладкі.

Мухомор грнб

Мухомор гриб або царський гриб - єдиний їстівний з роду мухоморів, чиї найближчі родичі отруйні. Його знали ще в Стародавньому Римі.

Отруїтися можна і їстівними грибами, якщо вони старі, перезрілі або довго зберігалися зірваними. Такі гриби в їжу не годяться.

Ніжка до 13 см довжини, 0,5 - 1,5 см товщини, порожниста, зверху звужена, при підставі бульбоподібний, оточена приріс, але легко відокремним піхвою. Кільце на ніжці біле, смугасте, тонке, швидко зникаюче. Гриб дуже отруйний. Симптоми отруєння проявляються через 20 хв і до 2 год після прийому їжі. Його можна помилково прийняти за їстівний мухомор сіро-рожевий. Зустрічається часто в різних типах лісу з серпня і до кінця вересня.

« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " 2.2. Отруєння грибами "
  1. До юному читачеві 1
    грибами і ожиною, то в гори, то вздовж Женевського озера в Шильонський замок. Найкращі переходи ми робили мовчки: батько казав, що при русі необхідно правильно, ритмічно дихати, а розмови цьому заважають. Зате на тривалих привалах він любив розповідати про всякі цікаві речі: і про своє дитинство, і про революційну боротьбу, в якій він брав участь, і про царській тюрмі, де він провів багато
  2. 6. Нітрати і нітрити
    отруєнні нітратами, нітритами: синюшність обличчя, губ, видимих ??слизових оболонок, головний біль, підвищена стомлюваність, зниження працездатності, задишка, серцебиття, до втрати свідомості і навіть загибелі при сильному отруєнні. Більш того, нітрати і нітрити сприяють появі раку, вроджених вад розвитку, несприятливо впливають на розвиток плоду у вагітних жінок.
  3. 7.4. Гельмінти (глисти)
    отруєння), вермокс (ковтати 100 мг раз на день 3 дні поспіль), медамін (ковтати 0,1 г 3 рази на день 3 дні). 8. Зашита від побутових комах Тарганові - загін комах. Довжина 4 мм - 9,5 см. Відомо близько 3600 видів. У ряду видів крила вкорочені або відсутні. Деякі (прусак, чорний тарган і ін) мешкають в житло людини. Можуть пошкоджувати харчові продукти, шкіряні вироби і т. п.,
  4. 44. Вегетативна нервова система
    отруєння ртуттю, миш'яком, внаслідок перенесеного небезпечного інфекційного захворювання. Вони можуть також виникнути і при перевтомі людини, при нестачі вітамінів, при сильних психічних розладах і переживаннях. Також захворювання вегетативної нервової системи можуть бути результатом недотримання правил техніки безпеки н а виробництві з небезпечними умовами праці. Може
  5. 2.7. Хвиля холоду (різке похолодання)
    отруєння чадним газом); ° з вогнів включите тільки одну лампочку в салоні і габаритні вогні; ° всіляко намагайтеся не заснути. Дії після НС: - зберігайте спокій; - переконайтеся, чи немає потерпілих в околицях, допоможіть їм; - слухайте радіо, щоб отримувати інформацію про події; - у разі необхідності надайте сприяння рятувальним службам; -
  6.  2.5. Сильний снігопад
      отруєння чадним газом. Якщо снігопад дуже сильний - слід періодично виходити і розгрібати сніг, щоб не опинитися похованим під снігом разом з автомобілем. 2.6. Сильний мороз Небезпека для людини являє вплив низьких температур. Ця небезпека значно зростає, коли людина перебуває далеко від житла, піддається впливу сильного вітру і вологи.
  7.  МОДЕЛЮВАННЯ СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ДЛЯ ОЦІНКИ ТРУДОВОГО ПОТЕНЦІАЛУ СУСПІЛЬСТВА Є. В. Молчанова
      отруєння і травми, новоутворення та хвороби органів дихання, на частку яких припадає більше 80% померлих. Найбільшу питому вагу в числі померлих від неприродних причин (отруєнь алкоголем, убивств, ушкодження з невизначеним намірами, самогубств, транспортних травм, випадкових утоплень) становлять особи в працездатному віці. Негаразди зі смертністю в робочих віках
  8.  Глава 17
      отруєними напоями. Якщо він захоплюється грою, то нехай його залякають шахраями. Якщо він захоплюється полюванням, то нехай його злякають переодягненими розбійниками. Якщо він хоче напасти на батька, нехай вони, погоджуючись, скажуть «так» і (потім) відмовити його:
  9.  Глава I. 0 засобах заподіяння шкоди супротивнику, про облогах і бомбардуваннях
      отруєне зброю, б) зрадницьки вбивати або ранити осіб, що належать до населення або військам ворога; в) вбивати або ранити ворога, який, поклавши зброю або не маючи більш засобів захищатися, безумовно здався; г) оголошувати, що нікому не буде дано пощади; д) вживати зброю, снаряди або речовини, здатні заподіювати зайві страждання; е) незаконно
  10.  Амстердам, 5 травня 1631
      отруєння, зради, наклепу, де більш збереглися невинні звичаї наших предків? Я не розумію, як можете Ви так любити повітря Італії, разом з яким ми часто вдихаємо чуму і де денна спека постійно нестерпна, вечірня прохолода хвороботворних, а темрява ночі покриває вбивць і злодюжок. Якщо ж Вас страшать північні зими, скажіть мені, яка тінь, які віяла або фонтани здатні врятувати