НА ГОЛОВНУ

Безпека життєдіяльності та охорона праці || Хімічні науки || Бізнес і заробіток || Гірничо-геологічна галузь || Природничі науки || Зарубіжна література || Інформатика, обчислювальна техніка та управління || Мистецтво. Культура || Історія || Літературознавство. Фольклор || Міжнародні відносини та політичні дисципліни || Науки про Землю || Загальноосвітні дисципліни || Психологія || Релігієзнавство || Соціологія || Техніка || Філологія || Філософські науки || Екологія || Економіка || Юридичні дисципліни
ГоловнаЕкологіяЕкологія людини → 
« Попередня Наступна »
Стожаров, А. Н.. Медична екологія; навч. посібник / А. Н. Стожаров. - Мінськ: Виш. шк. - 368 с., 2008 - перейти до змісту підручника

ДІЯ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ N-нитрозосоединений


Нітрозаміни у великих концентраціях надають виражений гепатотоксический ефект. Після їх введення експериментальним тваринам в дозі 20-40 мг / кг зазначалося різко виражене ураження печінки. Найбільш значимі біологічні ефекти нитрозосоединений - канцерогенний і тератогенний. Вони виявлені в експеримен-

Рис. 13.4. Механізм утворення з нітрозамінів алкілованих продуктів
тальних дослідженнях на тварин. На даний момент випробувано 83 нітрозаміну і 23 нітрозаміди: 80% нітрозамінів і майже всі нітрозаміди канцерогенні. Канцерогенний ефект виявлений також при трансплацентарному перенесення в другій половині вагітності.
Механізм дії нітрозаміди зводиться до того, що вони у водному середовищі мимовільно розпадаються до елект-рофільних продуктів - алкілдіазогідроксіда і іона діа-зонія (рис. 13.4). Останні здатні реагувати з нуклеофільними групами ДНК, РНК і білків і алкілірованние їх. Більш того, відомо, що нітрозаміди призводять до метилированию залишків гуаніну в 6-м і 7-м положенні. Це порушує властивості генетичного коду та ініціює процес канцерогенезу.
Ймовірно, нитрозосоединения канцерогенні і для людини, але поки немає клінічних та епідеміологічних даних. Є припущення про можливу роль нитрозосоединений в розвитку раку носоглотки, стравоходу і шлунка.
Деякі нітрозосодержащіе медикаменти, наприклад блокатори Н2-гістамінових рецепторів, що застосовуються в гастроентерології (циметидин і тагамет), проявляють мутагенну і канцерогенну дію. Раніше застосовувався амінофеназон володів сильними канцерогенними властивостями і тому сьогодні більше не використовується.

Для зниження ризику розвитку онкологічних захворювань, викликаних нитрозосоединений аліментарного походження, рекомендуються наступні заходи:
  • зведення до мінімуму вмісту в продуктах попередників нитрозосоединений;
  • максимальне використання м'яса в свежевареном вигляді;
  • чітке виконання рецептур, режимів обробки та інших технологічних вимог при виробництві ковбасних і копчено-солоних виробів.

Зміст нітрозамінів в продуктах не повинен перевищувати 10 мкг / кг.
Значне навантаження нітрозамінами має місце у курців, так як в тютюні виникає велика кількість специфічних нитрозосоединений нікотину та інших алкалоїдів (рис. 13.5).
При викурюванні 40 сигарет організм поглинає приблизно 40-160 мкг нітрозамінів. Вживання нюхального або жувального тютюну може вести до щоденного надходженню до 400 мкг нітрозамінів. Специфічні для тютюну нітрозаміни ингалируются курцем при активному палінні (до 1-4 мкг N-нітрозодіметіламін).

 


Аскорбінова кислота і токоферол гальмують, хлорогенова кислота з кави стимулює процес нітрування в організмі людини (рис. 13.6).

 

 



Рис. 13.6. Структурна формула хлорогенової кислоти

Велика частина нітрозамінів (понад 99%) метаболізується-руется в кишечнику і печінці. Головний шлях для знешкодження нітрозамінів - окисне денітрірованіе за допомогою цитохрому Р-450 (рис. 13.7). Коротколанцюгові

 


N-нітрозодібутіламін N-нітрозобутіл-З-карбоксіпропіламін

Рис. 13.8. Схема метаболічної активації N-нітрозодібутіламіна

N-алкілнітрозаміни розпадаються до С02 і виводяться з організму.
Водорозчинні гідроксіалкілнітрозаміни виводяться переважно через нирки.
Тільки після прийому дуже високих доз (понад 40 мкг / кг) нітрозамінів може статися виснаження системи детоксикації цих токсикантів. Знешкодження N-нітрозодібутіламіна до N-нітрозобутіл-З-карбоксіпропіламіна пов'язано з метаболічної активацією, так як цей метаболіт токсичний і має здатність викликати рак сечового міхура (рис. 13.8).
Етанол зменшує швидкість знешкодження нітрозамінів, подовжує період напіввиведення і підвищує органо-тропність.
« Попередня Наступна »
= Перейти до змісту підручника =
Інформація, релевантна " ДІЯ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ N-нитрозосоединений "
  1. Види організму і спільноти
    організму є одноклітинний організм, багатоклітинний організм (рослина і тварина), жива істота, людина. Видами співтовариства є колонія найпростіших, спільноти рослин (наприклад, ліс, савана), рої, зграї, стада тварин, популяції, людські спільноти. Різниця видів організму і спільноти обумовлено насамперед відмінністю рівнів організації, за ступенем складності. Організми
  2. 8.8. Види тіла
    організмів. Вони - або продукти розпаду живих організмів, або ланки в ланцюзі біохімічних перетворень, або вихідний матеріал, фон для життєдіяльності організмів. Вони можуть існувати самостійно, незалежно від живих організмів. Це вже не неорганічні тіла, але й не живі організми. Вони займають проміжне положення між тими і іншими. Ще один вид тіл - організми, які перебувають в
  3. ВПЛИВ ТРИВАЛОСТІ ЖИТТЯ НА ЧАСТОТУ МУТАЦІЙ
    організмі людини протягом усього життя (1016) буде свідчити на користь того, що генні мутації є неминучими і можуть мати місце в багатьох клітинах організму. Наприклад, вікові зміни частоти мутацій в hprt-тене (неессенціальний ген, що кодує гипоксантин-гуанін-фосфорибозил-трансферазу) Т-лімфоцитів складають в організмі дорослої людини приблизно дві мутації на
  4. 9.1.1. Поведінкові і когнітивні теорії мотивації Класичний біхевіоризм 1.
    Організму початково збуджується внутрішнім мотиваційним станом - «драйвом» (си-уе), яке залежить від потреби, первинної потреби (пеее). 2. Існує сукупність вроджених первинних по требностей: голод, спрага, уникнення болю, потреба у продовженні роду і т. д. 3. Всі нові форми спрямованої предметної активно сти - вторинні потреби - живі організми прид-
  5. 3 Розділ 1. РЕФЛЕКС ЯК ОСНОВНИЙ МЕХАНІЗМ НЕРВОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
    дію при посередництві центральної нервової системи. Термін «рефлекс» був введений у фізіологію французьким ученим РенеДекартом в XVII в. Але для пояснення психічної діяльності він був застосований лише в 1863 р. основоположником російської матеріалістичної фізіології М. І. Сєченовим. Розвиваючи вчення І. М. Сеченова, І. П. Павлов експериментально дослідив особливості функціонування рефлексу.
  6. 10.5. Складні (органічні) протиріччя
    організмів від неорганічних систем. Усяке складне протиріччя складено з внутрішніх і зовнішніх протиріч, є така організація цих протиріч, при якій вони не тільки виключають один одного, але і обумовлюють, доповнюють, опосередковують один одного. Складні протиріччя відрізняються один від одного насамперед ступенем складності. Складне протиріччя 1 # x2011; ой ступеня складено з
  7. 9.2.2. Біологічне і еволюційне значення емоцій
    дії. У разі несовпаде ня виникають негативні емоційні стани (див.: П. К. Анохін, теорія функціональних систем). - Позитивні емоції фіксують і закріплюють визначений ні форми функціональної організації живого організму, що забезпечують досягнення біологічно корисних резуль татів. Негативні емоції фіксують біологічно шкоду Цінні та небезпечні фактори і способи
  8. 2. Шкідливі фактори виробничого середовища та їх вплив на організм людини
    організм
  9. 77. Властивості білків. Перетворення білків в організмі
    дії ферментів або шляхом нагрівання білка з розчином кислоти або лугу. У результаті гідролізу утворюються L-амінокислоти. Під впливом ряду факторів (нагрівання, дії радіації, навіть сильного струшування) може порушитися конфігурація молекули. Цей процес називається денатурацією білка. Сутність денатурації білка: 1) складається в руйнуванні водневих зв'язків, сольових і
  10. ОСОБЛИВОСТІ ВПЛИВУ ЕКОЛОГІЧНИХ ФАКТОРІВ НА ОРГАНІЗМ ДИТИНИ І ЖІНКИ
    ОСОБЛИВОСТІ ВПЛИВУ ЕКОЛОГІЧНИХ ФАКТОРІВ НА ОРГАНІЗМ ДИТИНИ І